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SUPER EMAGRECEDOR 100% NATURAL
Super farinha noz da índia
Esta noz é uma semente que ajuda a queimar gordura, perder peso e assim combater a obesidade, através da remoção das camadas de gordura corporais. É um excelente diurético, laxante e purificador do corpo em geral. Previne hemorróidas, tem ação de reguladora intestinal, não deixando flacides.Continue lendo...........
Entre os benefícios do vinagre de maçã, estão a perda de peso, a prevenção do diabetes e o combate ao envelhecimento da pele
RIO — Ingerir três colheres de sopa de vinagre de maçã diluídas em água, antes das refeições, é uma sugestão de nutricionistas para ajudar quem quer perder peso. A mistura de água ao vinagre também pode auxiliar a limpar a pele depois de um procedimento dermatológico como aplicação de laser. Derramar meia dúzia de gotinhas do produto nas pontas do cabelo depois de lavar com xampu e condicionador contribui para dar brilho.
Multiuso, o vinagre de maçã é o ingrediente da vez entre celebridades como Madonna, Scarlett Johansson e Megan Fox, que já admitiram que são fãs em redes sociais. Puro modismo? Promessas vãs? Nem tanto, a julgar pela opinião de profissionais de diversas áreas, entre nutricionistas e dermatologistas.
— Por ser termogênico e por controlar os níveis de glicose no sangue, ele auxilia no emagrecimento. Seu principal componente, o ácido acético, influi na termogênese, acelerando o metabolismo — afirma a nutricionista funcional Cinthia Leitão, que recomenda o consumo diário de uma a três colheres do vinagre de maçã orgânico (para cada porção, adicionar 100ml de água). — Por conta das produções de maçãs com agrotóxicos, o mais indicado é o orgânico, que quase não tem calorias, sal e química.
Orgânico ou não, ele pode ser encontrado nos bons e velhos supermercados e lojas equivalentes. Entre os benefícios para a saúde, estão ainda a prevenção do diabetes tipo dois, o controle da hipertensão, a ação desintoxicante e a melhoria da função diurética.
— Uma refeição rica em carboidratos de alto índice glicêmico faz com que o nível de açúcar no sangue dispare. Porém, a presença do vinagre reduz o efeito e ajuda a estabilizar as taxas. Se o corpo controla a liberação de insulina, consegue controlar melhor também a sensação de fome, de saciedade — diz Cinthia.
A pele também pode ser beneficiada, tanto no quesito limpeza quanto no combate ao envelhecimento. Nestes casos, um alerta: para cada colher de sopa, a quantidade de água para diluir deve ser ainda maior, entre 500ml e um litro.
— O ácido acético tem propriedades antissépticas e antifúngicas, que são excelentes para a limpeza da pele. Costumo usar depois de um procedimento de laser de CO2 para lavar o rosto e manter a pele limpa, evitando infecções — explica a dermatologista Gabriela Munhoz. — Da mesma maneira, pode ser usado para limpeza de ferimentos leves da pele, pois o acido acético tem pH em torno de 5, restaurando a acidez da pele e evitando infecções.
Resultado da fermentação da maçã, o vinagre também tem elementos que ajudam a manter a pele enxuta.
— O vinagre ajuda a retardar o envelhecimento devido às características antioxidantes que combatem os radicais livres e auxiliam no antienvelhecimento — reforça a nutricionista funcional Alessandra Almeida, da Clínica Andrea Santa Rosa.
Cabelo e couro cabeludo também estão enquadrados na lista dos beneficiados pelo vinagre de maçã. Existem até produtos feitos à base do ingrediente.
— O vinagre é um neutralizante natural. Por ser ácido, equilibra o pH do cabelo
— comenta o colorista João Bosco, do Crystal Hair do Leblon.
O profissional sugere passar um pouquinho do produto nas pontas dos fios depois de lavados e enxaguados com xampu e creme. E o cheiro?
— Quando o cabelo está seco, não fica cheiro nenhum. O banho final de vinagre mantém a cutícula do cabelo fechada, dá outro toque. E também faz a assepsia do couro cabeludo, ajudando a tirar a oleosidade — completa João, atestando que o vinagre é funcional para todos os tipos de cabelo. — O cabelo virgem fica com brilho; o ondulado, com cachos bonitos.
Como tudo na vida, o consumo voluntário, sem o acompanhamento de um profissional, pode ser prejudicial.
— Quem tem estômago sensível, gastrite ou refluxo deve procurar seu nutricionista para uma orientação individualizada — alerta Cinthia.
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Poque o limão emagrece?
Diminui o armazenamento de gordura:
a casca é rica em monoterpenos, moléculas dos óleos cítricos que penetram com facilidade em tecidos e células do corpo, ajudando a regular a absorção de açúcares e o armazenamento de gordura.
É diurética: o potássio contido na fruta auxilia na eliminação de sódio, o que facilita a produção de urina.
Acelera a digestão: a acidez do limão ajuda na quebra das moléculas de proteína, facilitando o processo de digestão dos alimentos ingeridos.
Aumenta a sensação de saciedade: efeito alcançado graças à grande concentração de pectina – uma fibra solúvel que aumenta a sensação de saciedade.
… E da vitamina c, contida no limão em grande quantidade
É antioxidante: combate os radicais livres responsáveis pela oxidação da pele e pelo envelhecimento.
Fortalece o sistema imunológico: a vitamina impede que os radicais livres ataquem as células imunológicas do corpo e, assim, ajuda a fortalecer a saúde do organismo.
Deixa o corpo firme: tal efeito existe pois a vitamina compõe a base da molécula do colágeno, substância que forma as fibras que dão sustentação à pele.
Melhora o funcionamento mental: isto porque ajuda na absorção do ferro pelo corpo – e esse mineral atua na producão de enzimas que mantêm os neurônios sempre ligados. Além disso, a falta de ferro pode provocar anemia.
Mantém a estrutura do organismo: a vitamina C tem trabalho imprescindível no processo de assimilação do cálcio – mineral que atua principalmente na firmeza da massa óssea e dos dentes – pelo organismo.
Água geladinha é bem melhor!
Ela é termogênica, ou seja, faz nosso organismo gerar calor e, consequentemente, perder calorias”, diz o cardiologista e médico ortomolecular Sérgio Puppin. Para absorvê-la, nosso corpo faz um grande esforço, pois precisa elevar sua temperatura até os 39º C. Aliás, bebendo de seis a oito copos de água gelada (em torno de 5º C) todos os dias – fora das refeições – você gasta 200 calorias!
Faça o suco com um copo (200 ml) de água gelada, o sumo de 1 limão e adoçante
O cardápio
Siga a dieta montada pela nutricionista Andreia Carrara por até um mês. Todas as manhãs, tome 1 copo de água com limão em jejum
CAFÉ DA MANHÃ
1 copo de suco de soja light + 1 banana-prata + 1 colher (sopa) de aveia em flocos + 1 xícara de café
OU
1 xícara de chá de erva-doce + 1 fatia de pão + 1 fatia de peito de peru light + 1 fatia de mamão formosa + 1 xícara de café
OU
1 copo de suco de laranja + 1 fatia de pão integral + 1 fatia de queijo branco + 1 xícara de café
LANCHE DA MANHÃ
1/2 mamão papaia + 1 colher (sobremesa) de granola
OU
1 copo de água de coco + 1 maçã
OU
1 copo de suco de abacaxi com hortelã e raspas de gengibre
ALMOÇO
Salada de escarola e acelga + 2 colheres (sopa) de arroz integral + 1 prato (sobremesa) de chuchu e cenoura refogados + 1 filé de frango grelhado sem óleo + 1 fatia de melão
OU
Salada de rúcula com tomate + 2 colheres (sopa) de arroz integral + 3 colheres (sopa) de espinafre + 2 sardinhas com molho de laranja + 1 fatia de melancia
OU
1 prato de beterraba e cenoura cruas com azeite + Salada verde + 1 prato (sobremesa) de mandioquinha refogada com cebolinha + 1 filé de carne magra + 1 kiwi.
LANCHE DA TARDE
1 xícara de chá de ervas + 1 fatia de pão integral + 2 fatias de ricota
OU
1 iogurte desnatado + 1 banana-prata + 1 fatia de peito de peru light
OU
1 fatia de pão integral + 1 copo de iogurte desnatado com linhaça + 1 fatia de manga
JANTAR
1 prato de sopa de legumes + 1 taça de gelatina diet
OU
1 prato de salada de folhas com queijo branco e molho de iogurte com hortelã + 1 taça de gelatina diet
OU
Salada verde + 1 batata cozida pequena + 1 filé de frango grelhado + 8 morangos + 1 pote de gelatina diet
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Está decretado o fim da fome em dias de temperatura mínima. O principal prato desta nossa dieta bem sacada vai esquentar o seu inverno sem juntar gordurinhas.
Que delícia exterminar os quilinhos a mais tomando caldos nutritivos e suculentos! Já que a sopa é um dos mais apreciados pratos da nossa culinária, aproveite, porque a dieta sugerida pela BOA FORMA e elaborada por Vanderlí Marchiori, diretora da Associação Paulista de Nutrição, tem variações sob medida para o seu plano de emagrecimento.
· Se você precisa perder 2 quilos a jato, pode fazer a dieta de dois dias, em que só entra a sopa nas principais refeições.
· Quem trabalha fora toma sopa no jantar e almoça sanduíche, em vez de correr para o restaurante por quilo. As sugestões da nutricionista para levar de casa são balanceadas e com valor calórico mais baixo do que as ofertas convencionais das lanchonetes. Você perde 3 quilos em 15 dias.
· Por fim, se você costuma almoçar em casa, nada melhor do que a dobradinha clássica – comida de todo dia no almoço e uma boa sopinha à noite. A promessa também é enxugar 6 quilos por mês.
Você não precisa obrigatoriamente tomar as sopas na ordem em que aparecem nos cardápios. Alterne à vontade.
Que frio! Que fome!
O inverno combina com… comida. Não é à toa que o apetite aumenta nos dias frios. O organismo gasta mais energia para manter a temperatura interna ideal, em torno de 36 graus. Abaixo disso, dispara uma espécie de alarme que vai direto para o cérebro, como um aviso: atenção, o combustível está acabando. É preciso compensar esse descontrole térmico. E o papel das calorias é justamente esse – repor a energia perdida.
Dieta pra lá de saudável
“A sopa ajuda a controlar a temperatura corporal e a diminuir a sensação de fome”, explica Vanderlí Marchiori. Feita, em geral, à base de legumes e verduras, ricos em fibras, vitaminas e sais minerais, substitui à altura frutas e saladas, boas fontes dos mesmos nutrientes, porém pouco consumidas no inverno. Há até um estudo comprovando que quem toma sopa todos os dias ingere menos calorias do que aqueles que preferem outro tipo de alimento, sem qualquer prejuízo nutricional. Pensando em facilitar a sua vida, sugerimos três receitas simples e idéias para enriquecer as sopinhas instantâneas, à venda nos supermercados. As sopas mais nutritivas são as que levam carne ou frango e legumes. Evite aquelas com creme de leite, bacon ou engrossadas com farinha.
Escolha a dieta que melhor se adapta ao seu modo de vida:
-2 Kg em 2 dias
O prato entra no almoço e no jantar. As receitas são variadas para não tornar o cardápio monótono.
-3 Kg em 15 dias
Opção ideal para quem não almoça em casa.
-6 Kg em 1 mês
Esta versão é ideal para quem almoça em casa ou no quilo.
Sopa + sopa: : – 2 kg em 2 dias
Primeiro dia
Café da manhã: 1 iogurte + 1 fatia de pão integral com requeijão light + 1 banana
Lanche: 1 barra de cereais
Almoço: 1 prato de minestrone especial + 1 fatia de abacaxi com cubinhos de manga e canela
Lanche: 1 copo de leite de soja + 2 biscoitos com cream cheese ou geléia diet + 1 pera
Jantar: Sopa de lentilha zen (confira a receita) + 1 fatia de abacaxi
Segundo dia
Café da manhã: 1 copo de leite desnatado com achocolatado diet + 2 torradas com cottage + 1/2 papaia
Lanche: 1 maçã
Almoço: 1 prato de sopa de carne com legumes (confira sugestões) + 1 tigela de salada de frutas
Lanche: 1 copo de suco de melancia + 2 mini-croissants com queijo branco e peito de peru
Jantar: 1 prato de sopa de lentilha zen (confira a receita) + 1 fatia de melão
Sopa + sanduíche: – 3 kg em 15 dias
Segunda
Café da manhã: 1 xíc. (chá) de chá com adoçante + 3 torradas com queijo branco + 1 fatia de melão
Lanche: 1 maçã
Almoço: 1 sanduíche de filé de frango com queijo mussarela light e salada, no pão integral + 1 fruta
Lanche: 1 suco de soja em caixinha
Jantar: 1 prato de sopa creme de espinafre e batata (confira sugestões) + 1 taça de gelatina diet
Terça
Café da manhã: 1 iogurte light + 3 crackers com cottage + 1/2 papaia
Lanche: 1 barrinha de cereais
Almoço: 1 sanduíche de pasta de atum com cenoura ralada e maionese light + 1 fruta
Lanche: 1 suco de abacaxi com hortelã
Jantar: 1 prato de sopa de legumes com macarrão + 1 fruta
Quarta
Café da manhã: 1 xíc. (chá) de cereal rico em fibras com iogurte light e morangos picados
Lanche: 1 banana
Almoço: minibeirute de rosbife caseiro com mussarela light e salada + 1 fruta
Lanche: 1 suco de melão
Jantar: 1 prato de canja de galinha (confira sugestões) + 1 fruta
Quinta
Café da manhã: 1 copo de leite desnatado com achocolatado light + 1 fatia de pão integral com queijo cottage + 1 pera
Lanche: 1 copo de suco de soja
Almoço: 1 sanduíche de pão ciabata com queijo branco, tomate seco, alface e peito de peru + 1 fruta
Lanche: 1 iogurte light
Jantar: 1 prato de sopa creme de cenoura ou mandioquinha (confira sugestões) + 1 taça de gelatina tricolor
Sexta
Café da manhã: 1 copo de suco de mamão com cenoura + 2 torradas com geléia diet e mussarela light
Lanche: 1 iogurte light
Almoço: 1 cheese salada com hambúrguer de frango + 1 fruta
Lanche: 1 copo de suco de melancia
Jantar: 1 prato de sopa de carne com mandioquinha (confira sugestões) + 1 fruta
Sábado
Café da manhã: 1 xíc. (chá) de café com leite desnatado com adoçante + 1 fatia de pão de fôrma com queijo branco + 1 laranja-lima ou lima-da-pérsia
Lanche: 1 pêra
Almoço: 1 sanduíche de pão francês com patê de ricota com frango defumado e temperos secos (orégano, manjericão e salsinha) + 1 fruta
Lanche: 1 taça grande de gelatina light batida com iogurte natural
Jantar: 1 prato de sopa de abóbora com agrião e salsão (confira sugestões) + 1 taça de salada de frutas
Domingo
Café da manhã: 1 copo de suco de laranja-lima + 1/2 pão francês com queijo cottage
Lanche: 1/2 papaia com 1 col. (sobremesa) de farelo de aveia
Almoço: 1 pão sírio recheado com peito de peru, queijo branco e legumes (abobrinha, cenoura e tomate fatiados e grelhados em frigideira com shoyu) + 1 fruta
Lanche da tarde: 1 capuccino light (café com espuma de leite desnatado, canela e achocolatado diet)
Jantar: 1 prato de sopa de lentilha zen (confira receita) + 1 fatia de doce de banana dietético
Sopa + comida: – 6 kg em 1 mês
Segunda
Café da manhã: 1 xíc. (chá) de café com leite desnatado + 1 fatia de pão com cream cheese + 1 caqui
Lanche: 3 biscoitos de gergelim
Almoço: 1 porção de iscas de carne com moyashi e berinjela grelhada com shoyu + salada verde à vontade + 1 fruta
Lanche: 1 maçã
Jantar: 1 prato de sopa de brócolis com tomate e macarrão (confira sugestões) + 1 pudim de chocolate diet
Terça
Café da manhã: 1 copo de suco ou leite de soja batido com banana e maçã + 3 torradas com queijo branco
Lanche: 1 barrinha de cereais
Almoço: 1 coxa de frango grelhada + Salada verde à vontade + 1 fruta
Lanche: 1 pera
Jantar: 1 prato de sopa de feijão com peito de frango (confira sugestões) + 1 maçã assada com canela
Quarta
Café da manhã: 1 iogurte light + 1 xíc. (café) de café + 1 banana-nanica
Lanche: 1 copo de suco de maçã
Almoço: 1 espeto misto (lingüiça de frango e carne bovina) + 1 col. (sopa) de cenoura e brócolis + Salada verde à vontade + 1 fruta
Lanche: 1 caqui
Jantar: 1 prato de sopa de galinha com bolinhos (confira a receita) + 1 taça de gelatina diet batida com iogurte desnatado
Quinta
Café da manhã: 1 copo de leite desnatado light + 3 biscoitos de água e sal com queijo cottage + 1/2 papaia
Lanche: 1 pera
Almoço: 1 filé de peixe à baiana + 1 col. (sopa) de purê de abóbora + Salada verde à vontade + 1 fruta
Lanche: 1 barrinha de cereais
Jantar: 1 prato de creme de ervilhas (confira sugestões) + 1 banana assada com achocolatado diet
Sexta
Café da manhã: 1 xíc. (chá) de cereal rico em fibras com leite desnatado e 1 banana picada
Lanche: 1 barrinha de cereais
Almoço: 1 panqueca de frango com milho, couve-flor e beterraba sauté + Salada verde à vontade + 1 fruta
Lanche: 1 banana
Jantar: 1 prato de sopa de agrião com inhame + 1 taça de salada de frutas com creme de leite light
Sábado
Café da manhã: 1 copo de suco de melão + 1 pão francês sem miolo com requeijão light
Lanche: 1 iogurte light
Almoço: 4 col. (sopa) de salpicão de legumes com maionese light + 1 bife grelhado com alcaparras + 6 col. (sopa) de abobrinha + 1 fruta
Lanche: 1 taça de gelatina light
Jantar: 1 prato de sopa creme de abobrinha com rúcula (confira sugestões) + 1 pera com calda de achocolatado diet
Domingo
Café da manhã: 1 xíc. (chá) de café com leite desnatado + 1 pão sírio pequeno com pasta de ricota + 1/2 papaia
Lanche: 1 fatia de melancia
Almoço: 4 col. (sopa) de risoto de frango + 1 filé de peito de chester + salada verde à vontade + 1 taça de pudim dietético
Lanche: 1 copo de suco de soja
Jantar: 1 prato de sopa de feijão com macarrão e escarola (confira sugestões) + 2 col. (sopa) de doce de abóbora com adoçante
Dicas para enriquecer as sopas prontas e as receitas básicas dos cardápios
As sopas prontas são práticas e variadas. Saiba como enriquecê-las sem abusar das calorias:
Ovo batido: adicione no momento da fervura.
Espinafre congelado picado
Atum ralado, conservado em água: junte no aquecimento, mas deixe só um minuto no fogo.
Purê de batata em flocos: basta uma colher para deixar a sopa mais encorpada — não use em sopas cremosas por causa do excesso de carboidratos.
Sobras de frango assado desfiadas, couve-flor ou brócolis ou ervilhas ou milho congelados:use em sopas cremosas.
Aveia: não use em sopas cremosas para evitar o excesso de carboidratos.
Receitinhas básicas
Aqui está a base de preparo para todas as sopas sugeridas :
Minestrone especial
Ingredientes
. 1 talo de salsão
. 200 g de vagem
. 1 cenoura raspada
. 1 nabo ralado
. 1/2 alho-poró
. 1/2 repolho branco
. 1 cebola descascada
. 1 dente de alho amassado
. 1 col. (sopa) de manteiga
. 500 g de coxão duro em cubos
. 3 col. (sopa) de ervilha
. 2 tomates
. 1/2 xíc. (chá) de macarrão integral
. Sal a gosto
Modo de preparo
Refogue em um pouco de óleo a cebola e o alho. Adicione o sal, a carne e cubra com a água. Cozinhe por 30 minutos. Junte o alho-poró, a cenoura, o nabo e o salsão. Deixe no fogo por mais 20 minutos. Coloque o repolho, a vagem e a ervilha. Acrescente mais água, se necessário, e cozinhe por 30 minutos. Junte o tomate e o macarrão e cozinhe até ficar no ponto.
Rendimento: 5 porções.
Calorias: 356 calorias cada uma.
Sopa de lentilha zen
Ingredientes
. 2 col. (sopa) de óleo
. 2 cebolas médias fatiadas
. 2 cenouras médias fatiadas
. 1 xíc. (chá) de salsão
. 1 xíc. (chá) de proteína de soja texturizada (fina)
. 1/2 quilo de lentilha seca
. Sal a gosto
. 1 colher (chá) de tomilho
. 2 folhas de louro
. 8 xíc. (chá) de água quente
Mode de preparo
Doure as cebolas no óleo, adicione as cenouras e o salsão e cozinhe por 5 minutos. Junte todos os outros ingredientes. Coloque a água por último e cozinhe por 1 hora (ou até a lentilha ficar macia).
Rendimento: 7 porções.
Calorias: 297 calorias cada uma.
Sopa de galinha com bolinhos
Ingredientes
. 1/2 kg de peito de frango sem pele e sem ossos
. 1 cebola picada
. 4 xíc. (chá) de caldo de galinha
. 350 g de cenoura picada
. Sal a gosto
Modo de preparo
Cozinhe os ingredientes até o peito de frango ficar macio. Desligue, retire o frango e espere esfriar.
Para os bolinhos
. 1 xíc. (chá) de farinha
. 2 col. (chá) de fermento
. 1/2 col. (chá) de açúcar
. 1/2 col. (chá) de sal
. 1/2 xíc. (chá) de leite
Misture a farinha, o açúcar, o fermento, e o sal. Junte o leite aos poucos (a massa deve ficar mole). Forme 15 bolinhas e adicione ao caldo. Cozinhe por 20 minutos. Corte o frango em pedaços pequenos, junte ao caldo, esquente e sirva.
Rendimento: 5 porções.
Calorias: 326 calorias cada uma.
Caldo básico
Ingredientes
. 2 litros de água
. 1/2 cebola picada
. 1 dente de alho picado
. 1/2 quilo de peito de frango sem pele ou coxão duro sem gordura em pedaços
. 1/2 xíc. (chá) de salsão
. 1 cenoura cortada em pedaços
. Sal a gosto
Modo de preparo
Leve todos os ingredientes à panela de pressão. Após levantar fervura, deixe cozinhar durante 40 minutos. Se preferir, coe o caldo.
Rendimento: 8 porções.
Calorias: 28 calorias cada porção
Sopa de legumes e verdura
Cozinhe os legumes picados com os ingredientes do caldo básico, colocando as folhas por último.
Sopa creme
Após cozinhar os legumes com o caldo básico, espere esfriar um pouco, retire a carne ou frango e bata o resto no liquidificador. Por fim, devolva a carne ou o frango ao creme.
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São Paulo – O pH (potencial de hidrogênio) normal do organismo humano é levemente básico (7,3) e, por isso, a alimentação precisa seguir esse padrão para se ter uma vida saudável e emagrecer. É nisso que acreditam os seguidores da Dieta Alcalina, criada a partir de pesquisas do médico americano Robert Young.
Segundo esse programa, é preciso evitar (não cortar completamente) alimentos ácidos, para que o corpo permaneça em equilíbrio, já que, se acionados com muita frequência, os processos que o organismo usa para regular o pH podem desencadear doenças, como a osteoporose (ocasionada pela perda de cálcio, usado para reequilibrar o pH).
A base da dieta alcalina está na reeducação alimentar, de longo prazo, com maior consumo de ingredientes com minerais alcalinos, como magnésio, potássio, cálcio e sódio. Alguns exemplos são óleo de peixe, chá verde, grãos integrais, vegetais, amêndoas, inhame, lentilha, frutas cítricas, folhas verdes e banana.
Por outro lado, a dieta prega a necessidade de se afastar de refrigerantes, café, laticínios, chocolate, massas, feijão, açúcar, alimentos processados, carne vermelha, farinha branca e outros que contêm alta concentração de ácidos.
Entre suas promessas, está a de que é possível perder até 8 quilos em um mês, sem precisar contar calorias. Essa promessa, no entanto, é contestada por alguns especialistas, já que não há estudos consistentes sobre sua efetividade para emagrecer.
Além disso, como esse programa ajuda o corpo a eliminar toxinas, o organismo retém menos líquido. Ao desinchar, o peso pode cair, mas isso não necessariamente significa eliminar a gordura.
Apesar dessa ressalva, a dieta é considerada saudável, uma vez que não restringe nenhum grupo alimentar específico. Isso, claro, não descarta a importância do acompanhamento de um nutricionista para que se verifiquem as necessidades individuais de cada paciente.
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